羊肉看永登，永登羊肉数七山。关于永登七山羊曾有如许的记录：鲁土司曾将“永登七山羊”进贡给明成祖，明成祖尝后龙颜大悦，拍案叫绝，称其“全国羊肉第一味”，予以沉赏，令其岁贡。从此“永登七山羊”名扬京城、闻名遐迩成为甘青一带汉、蒙、回等平易近族美食文化中不成贫乏的甘旨好菜。
正在12月初方才落幕的第二十一届中国国际农产物买卖会上，永登七山羊更是备受参展客商和广州市平易近的关心，博得了现场群众和参会嘉宾的青睐。永登七山羊的焦点地域次要正在永登县七山乡，这里地处半干旱地域，碱性动物到处可见，同时具有89万亩纯天然、无污染的草山，以及发展着碱柴、沙葱、枸杞、车前子、甘草、远志等野生中草药材的天然牧场。吃过“中药”的七山羊，肉质细嫩，肥瘦相间，可口性好，具有高卵白、低脂肪的显著特点，还含多种脂溶维生素和微量元素，是纯天然优良绿色食物。坊间便有“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”的说法。七山乡苏家峡村党支部苏国才引见，百样中草药，喝山润碱泉水，体格健壮，肉质鲜美，风味绝佳。
七山乡正在资本、区位、品牌、带动财产成长、推进农人就业增收和农村一三财产融合成长等方面具有凸起劣势。为进一步推进永登一二三财产融合成长，“永登七山羊”于2022年获农业农村部准予登记并依法实施的农产物地舆标记，随后又入选了《“甘味”农产物品牌目次》。“七山羊是农业农村部准予登记并依法实施的农产物地舆标记，还被国六畜禽遗传资本委员会判定为新发觉遗传资本，采办者对其质量较为相信，如白水、生炒、羊肉法子、黄焖、爆炒、暖锅等，采办者可按照本身爱好选择，无论是原汁原味的煮后蘸椒盐，仍是其他烹调体例制做的七山羊，都不会吃货们的味蕾。
近年来，永登县七山乡吸纳入驻永登县建业养殖农人专业合做社、永登怡农合盛农机化办事专业合做社、永登小钱家种植养殖农人专业合做社等12家合做社，推广七山羊“散养+集中育肥”养殖模式，正在长沟村、庞沟村、官川村、苏家峡村等9个行政村子地生根，实现全乡肉羊存栏10万余只。借帮“永登七山羊”品牌效应，逐渐打制“三产融合”经济带，采纳搀扶资金入股分红、特色财产种植、地盘租赁、温室大棚联营、“党支部+”农产物统购统销等体例，带动各村旱砂西瓜、大接杏、红小米等农特产物发卖80万余斤，年实现群众运营性收入120万元以上。
