《川菜美学经济》系列(3)南皮窝头的平易近间

2025-02-22 11:24 威尼斯人网站

  正在省南皮县这片充满汗青底蕴的地盘上,南皮窝头以其奇特的汗青渊源、精深的制做工艺和深挚的文化底蕴,成为了传承宫廷美食文化的平易近间瑰宝。从清末慈禧太后的偶尔品尝,到现在成为南皮县的一丽手刺,南皮窝头不只承载着一段宫廷取平易近间的美谈,更展示了保守美食正在现代社会中的传承取立异。

  [77] 中国农业科学院农业资本取农业区划研究所。 中国农业资本取研究演讲[R]。 2023。

  [24] 刘某承、闵庆文、何惠平易近。 甘肃迭部扎尕那农林牧复合系统[M]。 ! 中国农业出书社 2017。

  深化品牌扶植:继续提拔“品尝南皮”区域公用品牌的出名度和佳誉度,通过线上线下相连系的体例,拓宽发卖渠道,提高市场拥有率。

  加强人才培育取引进:加大对保守美食制做身手的传承取力度,培育更多具有立异和实践能力的专业人才,为南皮窝头的制做身手注入新的活力。

  [22] 李小云。 小农生计:河滨村的出产取糊口叙事[M]。 ! 商务印书馆, 2023?。

  祁家御膳窝头做为南皮窝头的代表,其之所以可以或许代代相传、历经百年而不衰,环节正在于其奇特的制做工艺和口感特点。从选材到蒸制,每一步都凝结着匠人的心血取聪慧。精选上乘的小米、黄豆、栗子等原料,颠末石磨磨面,保留了原料的原始喷鼻气取颗粒感,使得窝头口感更为醇厚。奇特的发酵和蒸制工艺,更是让窝头正在松软取嚼劲之间找到了完满的均衡,苦涩而不腻,令人回味无限。这种对细节的极致逃求,不只表现了匠人对美食的热爱取卑沉,更让南皮窝头成为了一道不成多得的地区美食。

  创意农业网:今天,我们十分侥幸邀请到了《全国创意农业精品教材暨村落复兴丛书》总从编、《创意农业学》《田园》《川菜美学经济》《全球麻辣文化史》的做者,中国创意农业漂亮村落对话学术掌管人章继刚先生(以下简称“章继刚”),正在此,创意农业网号的网友们(以下简称“创意农业网”)将跟从章教员的脚步,体验南皮窝头。章教员,您好!南皮窝头,这一从宫廷平易近间的美食美谈。我们晓得,南皮窝头有着深挚的汗青渊源,可否先为我们讲述一下它的传奇故事?

  [40] 李道亮。 无人农场--将来农业的新模式[M]。 !机械工业出书社, 2020。

  章继刚:你好,创意农业网的网友们!确实,南皮窝头的故事很是风趣。南皮是省市下辖县城。《承平记》记录,春秋期间齐桓公救燕北伐山戎至此,建城制皮革,称为皮城,因为正在其北面章武有一座“北皮亭”,所以称此城为“南皮”。

  [34]农业部农村经济研究核心。 中国农村成长演讲[M]。 ! 中国农业出书社, 2022!

  [58] 章继刚。 全球农业2035年成长瞻望暨中国现代农业成长趋向[J]。 创意农业网, 2024(10)?。

  [61] 章继刚。 成长创意农业扶植斑斓中国———2012~2013中国创意农业体验经济成长研究演讲[J]。 成都行政学院学报, 2013,01!53-58。 (原[58]编号顺延)。

  [25] 胡坚 等。 我的家乡鄙人姜——斑斓蝶变20年录[M]。杭州! 浙江人平易近出书社, 2021?。

  南皮窝头的成功,不只正在于其甘旨的口感,更正在于其背后所承载的文化内涵。南皮县做为“中国碱麦美食之乡”,具有丰硕的农产物资本和深挚的饮食文化底蕴。通过深切挖掘南皮碱麦美食文化的内涵取价值,南皮县正积极鞭策保守美食的现代化转型取国际化成长。科技立异、品牌扶植、市场拓展等多种行动的实施,让这份源自宫廷、传播平易近间的美食文化正在新时代焕发出了愈加耀眼的。

  [46] 面向2035的农业新兴、交叉学科研究项目组。 面向2035的农业新兴、前沿、交叉学科研究[M]。 !高档教育出书社, 2023。

  章继刚:确实,“品尝南皮”品牌的打制为南皮农产物带来了史无前例的成长机缘。祁家御膳窝头做为品牌下的明星产物,不只保留了保守工艺和口感,还不竭立异,推出了多种口胃和包拆形式,以满脚分歧消费者的需求。通过品牌的包拆和推广,祁家御膳窝头的出名度不竭提拔,发卖区域也逐步扩大,从当地了全国市场。

  [54] 莫利人。 四时花开——园艺糊口取园艺文化[M]。 !商务印书馆, 2019。[55] 赵成松。 《四川菜》[M]。 成都! 成都时代出书社, 2009?。

  拓展国际市场:积极寻求国际合做取交换机遇,将南皮窝甲等保守美食推向国际市场,让更多人领会并喜爱这份源自中国的美食文化。

  [74] 孙东升。 中国农业政策对农业成长的影响研究[J]。 农业经济问题, 2021(2)!

  [71] 李周。 中国农业现代化成长趋向及计谋选择[J]。 农业经济问题, 2022(6)。

  鞭策财产升级:连系现代农业科技,鞭策南皮窝甲等保守美食的现代化转型,提超出跨越产效率取产质量量,满脚消费者日益多样化的需求。

  [27] 中国粹科及前沿范畴成长计谋研究2021-2035项目组。 中国农业科学2035成长计谋[M]。 ! 科学出书社, 2023。

  出格称谢:衷心感激本文提到的所有专家学者、延长阅读做品做者、参考文献做者()、摄影做品做者、书法做品做者、出书者对创意农业网号的关怀支撑!

  跟着时代的成长,南皮窝头不再仅局限于处所美食的范围,而是成为了南皮县的一丽手刺。南皮县通过打制“品尝南皮”这一区域公用品牌,无效提拔了南皮农产物的出名度和影响力。祁家御膳窝头做为品牌下的明星产物,不只保留了保守工艺和口感,还不竭立异,推出了多种口胃和包拆形式,以满脚分歧消费者的需求。这种正在保守取立异之间的巧妙均衡,不只让南皮窝头焕发出了新的朝气取活力,更让其正在市场所作中脱颖而出,成为传送交谊、分享夸姣的最佳选择。

  坐正在新的汗青起点上,南皮窝头不只承载着保守美食文化的精髓,更依靠着南皮人平易近对夸姣糊口的神驰取逃求。通过持续的勤奋取立异,相信南皮窝头定能正在将来成长中走得更远、飞得更高,成为毗连古今、沟通中外的美食文化使者。

  [36]上海市金山区委党史研究室。 新时代不凡十年的金山答卷[M]。 上海! 上海人平易近出书社, 2024。

  [26]国务院成长研究核心农村经济研究部。 迈向2035年的中国村落[M]。 ! 中国成长出书社, 2022。

  做者出格声明:本文由章继刚创意筹谋并原创,著做权归做者所有。贸易转载请联系做者获得授权,非贸易转载请说明出处;未经做者章继刚同意不得进行翻译、改编、出书。欢送关心,带你一路长学问!转载、援用或者出书请留言,并说明出处。同时,因为程度无限,文中错误取疏漏之处正在所不免,敬请读者!若是您对本文和创意农业网号的内容有什么看法、,请您到留言板留言或加为老友交换,我们会极力解答,但愿能给您帮帮。

  [3] 白华。 美学的散步·论文艺的空灵取充分[M]。 ! 人平易近文学出书社, 2022?。

  [29] 面向2035的农业新兴,前沿,交叉学科研究项目组。面向2035的农业新兴、前沿、交叉学科研究[M]。 ! 高档教育出书社, 2023。

  [44] 农业农村部农产物商业办公室。 国际农业研究2017[M]。 !中国农业出书社, 2018。

  [14] 章继刚。 中国西部中小企业成长计谋研究 [M ]。 !学问产权出书社 , 2005?。

  南皮古地,有奇食、窝头风味独绝。细面杂粮相和就,朴实无华情切。蒸汽升腾,喷鼻气四溢,引得馋虫跃。寻常巷陌,几家巧手传诀。

  [38] 美]詹森·申克,韩文轩译。 将来农业:性手艺若何塑制将来人类糊口[M]。 ! 中国科学手艺出书社, 2024?。

  [39] 张俊飚。 将来谁来种地:培育强大新型农业运营从体[M]。 ! 中国农业出书社, 2019。

  [51] 刘正辉,王文吉。 画说农业[M]。 !中国农业出书社、农村读物出书社, 2020。

  [37] 谢晓玲。 新农村扶植中的村庄肌理取更新研究[M]。 ! 甘肃人平易近出书社, 2012。

  [52] [荷]扬·杜威·范德普勒格。 小农取农业的艺术:恰亚诺夫从义宣言[M]。 潘璐译。 !社会科学文献出书社, 2020。

  [67] 章继刚。 西部放歌——写正在实施西部大开辟计谋十周年之际 [J]。 中国外资, 2010,(04)?。

  [69] 牟俊翰。 专访中国创意农业理论创始人、中国首席创意农人 章继刚[J]。 四川省情, 2013, 12。

  创意农业网:很是感激章教员的出色分享和贵重!也祝福南皮窝头的将来成长愈加夸姣!今天的就到这里,感谢大师!

  忆昔饥馑年月,此食曾济急,功高难没。现在虽丰衣脚食,犹记昔时恩惠膏泽。软糯苦涩,暖胃更暖心,实味舍。传承不辍,愿将此艺留世。

  [45] 唐华俊,刘旭,梅旭荣。 中国农业科技成长计谋取政策取向[M]。 !中国农业科学手艺出书社无限公司, 2022。

  创意农业网:很是感激您的讲述,章教员。那么,南皮窝头,出格是祁家御膳窝头,祁家窝头讲究粗粮细做,从选料、磨面、揉面、团制到蒸制,每一步都不断改进。出格是石磨出头具名,保留了原料的原始喷鼻气,让窝头口感更为醇厚。再加上奇特的发酵和蒸制工艺,使得窝头既松软又不失嚼劲,苦涩而不腻。这种对细节的极致逃求,是南皮窝头可以或许代代相传的环节。

  章继刚:我认为,南皮窝头的将来成长该当“碱麦美食传万家 老味道·新健康”的。通过深切挖掘南皮碱麦美食文化的内涵取价值,鞭策南皮窝甲等保守美食的现代化转型取国际化成长。同时,加强科技立异、品牌扶植、市场拓展等多种行动,让这份源自宫廷、传播平易近间的美食文化正在新时代焕发出愈加耀眼的。我相信,正在大师的配合勤奋下,南皮窝头必然可以或许愈加广漠的舞台。

  [86] 景日泽。 大食物不雅,管“饱”更管“好”[N]。 日报, 2024-5-11(07)。前往搜狐,查看更多。

  [18] 黄焱。 从村落地景, 村落美学到村落可持续成长[M]。 杭州! 浙江大学出书社, 2021!

  [42] 农业农村部科技教育司。 世界农业科技前沿[M]。 !中国农业出书社, 2018。

  创意农业网:我们晓得,南皮县近年来通过打制“品尝南皮”这一区域公用品牌,极大地提拔了农产物的出名度和影响力。祁家御膳窝头做为品牌下的明星产物,是若何正在这一过程中受益的?

  章继刚:这是一个很是主要的问题。正在传承中立异,正在立异中成长,是南皮窝头可以或许持续焕发活力的环节。一方面,我们苦守保守手艺,保留窝头的原汁原味;另一方面,我们积极引入现代办理和出产体例,提拔产质量量和附加值。好比,通过优化质量节制流程和尺度,取科研机构合做摸索耽误保质期的方式等。这些立异行动让南皮窝头正在连结保守风味的同时,愈加合适现代消费者的需求。

  [73] 蒋和平。 中国农业科技立异能力评价及提拔策略[J]。 农业手艺经济, 2020(4)!

  [38] 罗必良。 大国三农!轨制文化、行为机理取模式选择[M]。 ! 中国农业出书社, 2024。

  [17] 章继刚。 中国创意农业成长演讲[M]。 ! 中国科学文化音像出书社, 2010。

  相传清末慈禧太后吃腻了山珍海味,偶尔间得知农村苍生以窝头为从食,一时兴起想要品尝。张之万大臣不敢怠慢,忙派人回老家南皮细心蒸制窝头呈献给太后。太后品尝后大悦,就地将南皮祁家窝头定为御炊事物。就如许,南皮窝头从平易近间了宫廷。

  [72] 张晓山。 中国农业成长的计谋转型取政策支撑[J]。 中国农村经济, 2021(2)。

  [59] 黄季焜。 全球农业成长趋向及2050年中国农业成长瞻望[J]。 中国工程科学, 2022(1)!